Pecorino fresco / Würzige Schafskäse vom Grill 

    Mit oliven, Honig  u. Knusprige Fladenbrot           

 

Sartizzu de sirvone / Wildschweinwurst mit Oliven

            Fladenbrot und Streichkäse                    

 

Antipasto di mare mit Schrimps, Polypo, Sardinen         

 

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Culurgiones / Hausgemachte Nudeltaschchen gefüllt mit

 Kartoffel und frische Käse, in Tomaten-Fleischragout     

 

Malloreddus / Hausgemachte kleine Nudeln mit Pecorino-

              Käse und Tomatensauce, in Tomatensauce      

 

Spaghetti Bottarga /mit Knoblauch, Öl, Bottarga          

 

Fregola / Sardische Nudelspezialitäten mit Scampi,

             Muscheln, Knoblauch und Tomatensauce        

 

 

Gamberoni (Riesengarnelen)alla Vernaccia Wein           

 

 

Spanferkel in frischer Myrte und Bratkartoffeln          

 

 

Frische Lamm vom Ofen mit Rosmarin und Kartoffeln   

 

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Seadas / fritierte Teigtasche mit Käsefüllung

         Und sardischem  Honig                            

 

Sorbetto al mirto / Zitronesorbet mit Mirto